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Restaurant Vineria Sale e Pepe
Eine Ekstase der Aromen begleitet von intensivem Genuss
Eine Mischung aus alter apulischer Tradition und Innovation aus Ost und West, das ist das neue Konzept der Küche des Restaurant Vineria Sale e Pepe in San Giovanni Rotondo, das mittags und abends für jedermann geöffnet ist, mit einem à la carte-Menü, geführt vom Chefkoch Libero Scippa.
Ursprünglich aus Manfredonia stammend, entwickelte er seine kulinarische Kunst in Mailand, Neapel, Paris, München und Köln. Dann beschloss er, in seine Heimat Apulien zurückzukehren, um die Aromen der Welt auf den Tisch zu bringen und sie mit den typischen Produkten des Gargano zu kombinieren.
Ursprünglich aus Manfredonia stammend, entwickelte er seine kulinarische Kunst in Mailand, Neapel, Paris, München und Köln. Dann beschloss er, in seine Heimat Apulien zurückzukehren, um die Aromen der Welt auf den Tisch zu bringen und sie mit den typischen Produkten des Gargano zu kombinieren.
Seine Brigade arbeitet unermüdlich, um herrliche Gerichte zu kreieren, wie das “Tatar vom Roten Trommler aus dem See von Lesina“, das „Acquarello-Risotto, Krustentierfleisch, Meeresigel-Emulsion und Meeräschenrogen“, der „Podolica-Garganica-Tafelspitz mit Wildkräutern und Caponata aus Baby-Gemüse mit Kardamom“, oder das „Parfait aus weißer Schokolade und geröstete Mandelsplitter“.
Das Restaurant Vineria Sale e Pepe ist mit seiner intimen und edlen Atmosphäre sicherlich der richtige Ort, an dem Sie die Augen schließen und sich einer der Freuden des Lebens hingeben können!
Das Restaurant Vineria Sale e Pepe ist mit seiner intimen und edlen Atmosphäre sicherlich der richtige Ort, an dem Sie die Augen schließen und sich einer der Freuden des Lebens hingeben können!
Die besten Weingüter, inmitten von Reben und alten Rebsorten und Mischungen.
100 Weine aus ganz Italien als Ergebnis kontinuierlicher Studien und Aktualisierungen unter den besten Weingütern und den besten Methoden der Weinbereitung und Schaumweinherstellung, unter Weinbergen mit alten Rebsorten und Mischungen aus Apulien.Was wir unseren Gästen bieten, ist eine Reise durch die Regionen, die durch seltene und unbekannte einheimische Rebsorten führt, die wegen ihrer Qualität und Originalität bemerkenswert sind und weit davon entfernt sind, die unbedeutenden Nachkommen des Dionysios zu sein.
Das Restaurant Vineria Sale e Pepe in San Giovanni Rotondo erwartet Sie zu einem geschmackvollen Erlebnis.
Geburtstagsfeiern, Veranstaltungen und Feste
Das Restaurant Vineria Sale e Pepe verfügt über eine geräumige, elegante und einladende Atmosphäre, ideal für die Ausrichtung von Feiern, Veranstaltungen oder Partys.Sie können immer auf die Erfahrung unserer Mitarbeiter zählen, um die für Sie am besten geeignete Lösung zu finden und die Veranstaltung durchzuführen, von der Sie schon lange geträumt haben. Entscheiden Sie mit uns über den Rahmen und lassen Sie Ihre Gäste staunen!
Unser Küchenchef steht Ihnen für personalisierte Menüs ganz nach Ihrem Geschmack zur Verfügung. Wenn Sie möchten, können Sie den Wein aussuchen, indem Sie unter den 100 verschiedenen Weinen unseres Weinkellers wählen.
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"Top Lage, gutes Essen, freundliches Personal, super!!!!!"
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Domenico - 11-06-2019
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Pilgerreise - 26-06-2019